Fakta yang Belum Kamu Ketahui Tentang Jagung Terbaru

Jagung atau dengan bahasa latin Zea Mays. merupakan salah satu makanan pokok bagi rakyat Indonesia selain beras. Bahkan tidak hanya di Indonesia saja namun dari berbagai belahan dunia. Jagung juga mempunyai turunan-turunan berbagai hasil makanan atau produk, misalnya tepung dan berbagai macam makanan lainnya. Bagi ibu-ibu rumah tangga atau ahli makanan pasti tidak asing dengan bahan masakan ini karena ada yang menyebut jagung itu adalah buah dan ada juga yang mengatakan kalau jagung adalah sayuran. Yang mana yang benar?

pict : www.puuuvsoapr.com.my

Yaaa, jadi salah satu tanaman yang memiliki banyak sekali karbohidat dan nutrisi lainnya ini sering digunakan untuk memasak dengan varietas jagung manis karena rasanya memang manis. Selain itu ada juga varietas yang digunakan untuk pembibitan yaitu jagung bibit.

Namun tahukah kamu darimana asal muasal jagung tersebut dan fakta terselubung dari tanaman berbiji ini?

Jadi fakta sebenarnya adalah jagung bukanlah sayur maupun buah melainkan masuk dalam golongan RUMPUT. Kaget? Terenyuh? yaa memang seperti itu faktanya.

Faktanya adalah jagung pada mulanya adalah sejenis tumbuhan rumput liar yang sudah ada sejak 8.700 tahun lalu di Mexico berdasarkan laporan oleh peneliti di Mexico Central Balsas River Valley.

photo by Anthony Ranere / Temple University

Anthony Renere seorang peneliti dari Temple University melaporkan bahwa jagung merupakan keturunan dari Teosinte. Yaitu tumbuhan rumput liat yang besar dan sangat mirip dengan tanaman jagung di era modern.

Photo by Nicolle Rager Fuller, National Science Foundation

Sebelumnya, bukti awal ditemukannya budidaya jagung berada di Panama pada 7.600 tahun sebelumnya. Ranere melanjutkan bahwa mereka menemukan tepung jagung pada alat-alat yang dianalisis dan ditemukan Phyltoliths yang berasal dari jagung tongkol. Padahal Tiosinte tidak memiliki tongkol. Oleh karena itu Renere menyimpulkan bahwa telah terjadi perubahan dari Tiosinte yang mulanya tumbuhan liar menjadi jagung yang kita ketahui sekarang.

Posted by Unknown

Tweet