Komposisi Nutrisi Jagung dan Manfaatnya Untuk Kesehatan

 Kandungan jagung dan manfaatnya bagi kesehatan kini sudah mulai terungkap, jagung yang kita kenal sebagai bahan penghasil karbohidrat selain padi dan gandum ternyata banyak memberikan manfaat dalam segi kesehatan. kandungan gizi jagung cukup lengkap untuk memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh kita sehari-hari bahkan jagung kini banyak dipergunakan untuk penyembuhan suatu penyakit atau pencegahan penyakit secara herbal. oleh sebab itu, pada kesempatan kali ini mari kita bahas secara detil apa saja manfaat jagung ini untuk menjaga kesehatan tubuh kita.

Siapa yang tidak kenal jagung, saya rasa semua orang sudah mengenalnya ya, jagung kini juga sedang tren dijadikan bahan kuliner komersil, seperti ratusan merk cemilan menggunakan bahan baku jagung. Jagung merupakan tanaman pangan ke dua setelah padi. Cemilan atau makanan yang menggunakan bahan baku jagung banyak digemari oleh orang diseluruh dunia. Sehingga produksi jagung dunia selalu meningkat dari tahun-ketahun, hal ini disebabkan karena tingginya permintaan pasar. Kalau saya sendiri dari kecil selalu favorit dengan jagung bakar.

Jagung yang memiliki nama latin Zea mays ssp. Mays ini ditafsirkan berasal dari Meksiko, berdasarkan penelitian, jagung ditemukan di sana sekitar sepuluh ribu tahun yang lalu. Jagung datang ke Asia termasuk Nusantara ini dibawa oleh orang-orang Eropa. Yaitu melalui jalur barat yang melintasi samudra pasifik.

Di Indonesia jagung memiliki banyak sebutan diantaranya Jago bagi orang Bima, orang Sunda, Batak, Aceh, Ambon menyebutnya jagong, di Nias jagung disebut dengan nama rigi, gandung untuk orang Toraja, wataru sebutan di Sumba, telo di Tidore, jagung sebutan di Jawa dan masih banyak yang lainnya.

Kandungan nutrisi jagung yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh diantaranya sebagai berikut:

• Karotenoid
• Zeaxhanthin
• Luletin
• Vitamin A
• Vitamin E
• B1 (melalui pembakaran)
• Karbohidrat
• Seng
• Magnesium
• Tembaga
• Besi
• Mangan
• Protein
• Serat
• Dll

Setelah mengetahui beberapa kandungan nutrisi jagung diatas, tentunya jagung ini bermanfaat bagi tubuh kita. Untuk mengetahui apa saja manfaat jagung untuk kesehatan simak lebih lanjut.

Manfaat jagung bagi kesehatan tubuh:

• Sebagai sumber energi, jagung merupakan tanaman penghasil karbohidrat penting yang diperlukan oleh tubuh.
• Menjaga kesehatan mata, kandungan vitamin A pada jagung sangat diperlukan untuk mata agar tetap sehat dan terhindar dari penyakit mata.
• Meningkatkan kinerja jantung, system syaraf dan otot, jagung bakar kaya akan vitamin B1, inilah kandungan yang diserap oleh tubuh dan mengubahnya menjadi energi.
• Memperlancar pencernaan dan mencegah kanker kolon, kandungan serat pada jagung dapat membantu memperlancar sistem pencernaan tubuh kita.
• Untuk mencegah diare
• Pencegahan pada anemia dan memperbaiki sistem kekebalan tubuh, hal ini dikarenakan kandungan vit B12 yang ada pada jagung.
• Sumber protein, setiap 100 gram jagung mengandung 9,2 gram protein.

Manfaat jagung sebagai pakan ternak:

• Jagung sangat bagus sekali digunakan sebagai pakan ternak seperti unggas karena dapat mingkatkan bobot hewan ternak.

Manfaat jagung untuk kuliner:

• Saat ini sudah tak terhitung lagi jenis nama makanan yang menggunakan bahan baku jagung.

Begitu banyak manfaat dan khasiat dari tanaman jagung ini, dimana jagung banyak kita konsumsi dalam bentuk olahan yang berbeda. Selain rasa yang selalu memanjakan indra pengecap kita, kesehatan tubuh juga ditawarkan oleh jagung ini. Ingin sehat, maka selalu cantumkan jagung sebagai salah satu daftar menu harian anda.

Posted by Unknown

Tweet